いつもの通り、なにげなくポン・デ・リングの製法を調べたことが事の始まりであった。だって、あの、モチモチ、うまいよな。再現できねえのかな、と。 そうしてタピオカでんぷんというモチモチの発生源に一瞬で行き着き、それからGABAN タピオカスターチ 1kg…

スーパーにて、低糖質うどん、という商品を見つけた。 www.shimadaya.co.jp 栄養成分をみると、炭水化物の4割程度が食物線維になっていて、実質的なカロリーが相応に低い。スゲエ！と思って買って食ってみた。 ぷちっとポーションの汁無し担々麺というもので…